■実施報告：おいしいスイーツづくり交流会

令和4年度福島県県内避難者・帰還者心の復興事業
「おいしいスイーツづくり交流会」を実施しましたのでご報告します。

1.開催日：令和4年10月16日（日）
2.時　間：午前10時～12時30分
3.場　所：アオウゼ　調理室（福島市）
4.講　師：伴場　昌子さん
5.参加者：6名（避難者2名、講師1名、事務局3名）
6.交流内容
「乳製品、卵、白砂糖を使わないスイーツづくり」と題して、
○「乳製品・卵・白砂糖不使用のさつまいものモンブラン」
○「乳製品・白砂糖不使用の生チョコ」
を作りました。
伴場先生が、材料や手順等について、詳しく教えてくださり、皆さん順調に作ることができました。
完成後は、伴場先生が作ってきた「モンブラン」と「生チョコ」を試食しながら、お茶会を開き、スイーツとお話を楽しみました。

7.事務局感想
スイーツづくりは、練りきり交流体験に続いて２回目となります。
参加者からは、「お菓子は、一人で作ると寂しいから、こんな感じでみんなで作りたいんだよね。」との声もあり、企画して良かったと思います。
食材を量ったり、まぜたり、焼いたり、切ったり、飾ったりと・・・いろいろな作業があり、だんだんお菓子ができあがる楽しさがありました。
参加した村民から、手づくりの「シソ巻き」や「イチジク甘露煮」などの差し入れもあり、嬉しくなりましたね。
交流会を継続して行っているからこそ、このような食の交流もあるのかなと感じました。
参加者からは、２月のバレンタインデーに合わせて、チョコレートを使ったお菓子をつくってみたい！との感想もありました。
スイーツづくりは、楽しいし、美味しいし、またやりたいですね。